venerdì 15 gennaio 2016

Ricette veloci: Orecchiette con crema di broccoli





Le orecchiette ai broccoli sono un piatto tipico di questa stagione e ci sono molte ricette per farle in tutti i modi: con i gamberi, con la salsiccia, con le vongole.. Io ho pensato che dopo le abbuffate del periodo natalizio niente è meglio di una ricetta semplice, veloce e anche light. L'ingrediente principale è il broccolo che da piccola non amavo tantissimo ma ora, oltre ad aver scoperto che è molto utile al nostro organismo cucino in moltissimi modi! Come si cambia con l'età :)


Questo piatto è adatto anche a chi come me è intollerante al lattosio in quanto prevede soltanto il grana stagionato che è possibile anche evitare rendendolo un piatto vegano.

Per preparare le "orecchiette a modo mio" vi serviranno pochi ingredienti:
(dosi per 2 persone) 




  • 200 gr. broccoli
  • 160 gr. orecchiette di grano duro
  • 2 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • a piacere grana stagionato 

Iniziate mettendo sul fuoco una pentola quasi piena d’acqua salata. Nel frattempo scegliete le cime e lavate i broccoli, dopo trasferitele nella pentola con l'acqua bollente e chiudetela con il coperchio. Bisogna far cuocere le verdure per 10 minuti finché il gambo rimasto non è tenero. Infine scolate i broccoli con l'aiuto di una schiumarola e metteteli nel mixer.Rimettete sul fuoco l'acqua di cottura della verdura e riportatela a ebollizione.Nel frattempo pelate lo spicchio d'aglio e inseritelo nel mixer insieme ai broccoli, alle foglie di basilico e l’olio extravergine di oliva (e se volete anche un peperoncino senza semi).

Controllate la bollitura dell'acqua e mettete a cuocere la pasta in modo che sia al dente.
Accendete il mixer e frullate tutto finché otterrete un bel composto omogeneo. Versate la pasta scolata e la crema di broccoli in una padella su fiamma media e mescolate utilizzando un cucchiaio di legno. Per ultimo mettete un paio di cucchiai di grana grattugiato e fate mantecare. Spegnete il fuoco e servite questa bontà!
E voi come preparate i broccoli? Conoscevate già questa ricetta? 
Samantha

martedì 1 dicembre 2015

Calendari natalizi.. speriamo di vincere!

Buona serata omaggine! Qui raccoglierò tutti i calendari natalizi per provare a vincere tutti i giorni senza uscire fuori di testa li raggruppo tutti qui.. buon divertimento! E se ne trovate altri suggeritemeli così li aggiungo:

1. Bijoux Brigitte
2. Villeroy & Boch
3. Amazon (solo sconto sui giocattoli)
4. Pierre Lang
5. Smartbox Italia
6. ops objects  (fino al 10 dicembre)
7. innovet (dona un pasto gratuito ai nostri amici a 4 zampe)
8. Auto europe
9. lidl
10. Bimby
11. Stroili
12. L'oreal
13. caffè vergnano
14. Essence
15. vigorsol
16. fria (bisogna lasciare un commento sotto ogni foto)
17. baviera turismo
18. nyx (fino al 10 dicembre)


In bocca al lupo a tutte!

mercoledì 21 ottobre 2015

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